第187章 酥鱼 (第2/5页)
这次，也就暂且饶了你吧！
赵二虎这般想，将赵大虎买回来的江米条抓起了一大把，往江竹果手中塞，“江姑姑快吃。”
红烧肉被偷吃，受害的可是他们两个人，都得多吃上一些，这样才算公平。
江竹果笑眯眯地接过。
夏明月和吕氏互相看了一眼，笑得眉眼都不见。
而后的两日，夏明月和吕氏再次忙碌着准备要往小河村送的东西。
除了往那送的红烧肉以外，夏明月更是做上了许多酥鱼。
新鲜的鲫鱼刮鳞去内脏去腮后清洗干净，晾干水分后入油锅炸上片刻稍微定型后便可以捞出，与葱一并一条一条的铺进砂锅中。
放白糖、醋、香油、姜丝、黄酒、开水以及些许香菜，大火煮开，小火慢炖，直炖上两三个时辰，直至锅中汤汁粘稠为止。
放置一晚上，待酥鱼完全晾透，便可以开吃。
此时的酥鱼肉因为完全放凉，口感比新鲜热乎的鱼多上许多筋道之感，但鱼骨却因为炖煮时间够长，已经完全软烂，几近入口即化。
且此时无论是鱼肉还是鱼骨，皆是入味无比，咸香可口之余，不乏鲫鱼自身的鲜美。
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