第470章 又是什么小把戏 (第2/5页)
小年轻就是爱搞这些花柳呼哨的东西。
这点儿小把戏根本惊艳不了他们这些专业厨师。
接下来，孟安羽把蛋液用筷子打散，然后把一部分蛋液倒到米饭里，拿起筷子开始搅拌。
这一步操作顿时引起厨师们的关注，他们掩着唇小声讨论。
“你们看见了吗？她还剩了一部分蛋液在碗里。”
“看见了，这丫头应该是有自己的套路。”
他们说话声非常小，根本影响不到正在做饭的两个人。
孟安羽把三分之一蛋液与米饭拌均匀后，她冷锅下油，开大火。
她把手放在锅上方，感受到明显的热气，拿过事先准备好的一半葱花倒到锅里。
很快，煸炒出的葱香充满整个厨房。
她拿起剩下的2/3蛋液倒进锅里，用筷子快速旋转，将鸡蛋划成细碎的丝絮。
这样炒出的鸡蛋蓬松又细密，夹杂在米饭中，可以感受到鸡蛋的嫩香。
蛋炒得差不多了，将鸡蛋推到一边留出足够的空隙，然后沿着锅边缘加一勺酱油。
滋味——
褐色的酱油与高温的锅面接触，焦香气与蛋香和葱香混合在一起，味道一下就上来了。
她将鸡蛋和酱油搅拌匀后立刻倒入米饭，用锅铲背面轻压米饭，把米饭粒分开。
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