第725章 打年糕过新年 (第2/5页)
每年打年糕的时候，村里的男人聚集到一起，抽签来打年糕，而女人们则负责烧火，小孩子们就负责看和吃就好了。基本上打年糕是分组的，轮流来，今年这批人，明年就另一批人。打年糕和榨油一样，都是这样的集体活动。
听说相爷要打年糕，家里有好几个老家江南的仆人自动请缨。
“打年糕可不简单，得把握好火候。淘宝、磨粉、烧水、上蒸、翻蒸、打糕、点红，每一道工序都不简单的。”
说话的是家里厨房里的一个老厨子，专门负责给家里仆佣餐蒸饭的。
李超听他把打糕的工序说的这么清楚，立马就选了这个老头做为今年李家打糕的大师傅。
“咱们家打多少糕？”姓蒋的老厨子得了这个任命，高兴的红光满面。
李超想了想，家里这么多人，肯定得多打点，而且年糕有个好彩头的名字，是过年送礼的好东西。李家亲戚朋友这么多，一家送点，也得不少。再说，李超还打算给下面的庄户也送点，还有李家产业上那些合作的，也送点。
过年了，送点自家打的年糕，很有诚意。
“打个万把斤吧”李超计算过后，说道。
“万把斤？”老蒋吓了一跳，他家以前打年糕，也就打个十来斤，李相爷居然一打打万斤。
“嗯，多打点，就当是过年礼，到时要去送人的。”
老蒋扳着指头算了下，“打一笼年糕差不多三十斤，一万斤起码得打三百多笼。一个青壮家丁一天顶多打三笼左右，要打一万斤，得好些天。”
“多安排些家丁打糕就好了，打个三四天，万把斤糕还是打的出来的。”
老蒋头算的是自己厨房里没这么多人，如果抽出六七个人来打，一天打个二十笼，那得打上半个月。但李超算的又不同，李家人多，随便抽个几十个人打上几天，就成了。
“年糕多打几种口味的。”
崔莺莺问，“年糕有哪些味道的？”
老蒋如数家珍，“有桂花糖年糕、水磨年糕、八宝年糕和猪油年糕，当然也有什么都不加的年糕。”
“每样都弄点。”李超道。
老蒋拿了李超的命令，立即昂首挺胸的去挑选打糕的队伍去了。李超给他放话了，人随便挑。
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