四百二十六节 集体婚礼（七） (第1/5页)
说罢自个起身，往长条餐桌而去。张毓一怔，也赶紧跟了上去。
这次自助餐，按照主办人的意见是要充分表现出“澳洲式”生活方式的优越性。
土豪们不缺钱，又是在这“南天第一城”，吃喝上自然精益求精。这点和当初在临高等地举办自助餐晚宴是不同的。
以他们的亲身经历来看，明代的烹调还比较质朴简单，无论是花色品种还是调味，尚不能和旧时空的挖空心思吃喝玩乐的清代盐商相媲美。不过来得宾客大多是大户，紫明楼又在广州开设多年，他们大多已经品尝过各种“澳洲菜肴”，仅仅靠“西红柿炒蛋”和“炸鸡”之类的菜肴显然已经不能让他们产生震撼感了。
如果说要弄一些旧时空的高档菜肴，倒也没什么难处，只不过这种菜式多半是刀工火工双精的菜肴，没法大批量加工，也不适应大型宴会所需长时间保温。
所以方非在和负责主厨的元老商量菜单的时候，首要是突出“富足感”，而非“精致”。
“就好比大家去美国。美国菜嘛，你也知道的，比英国菜肯定要好一些。其他么就谈不上了，但是只要去过美国的人，肯定都会被美国在食品上的富足廉价震撼。我们就要这个效果。”
大世界的厨师们在几位元老厨艺爱好者的带领下，研究了旧时空的很多自助餐菜谱，拟订了婚礼的自助餐菜单。
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