第二十四章 元参和飞龙 (第4/5页)
回到家，安霸看到地上筐里放着俩青皮萝卜，每个都将近二尺，长到地里的时候，还露出半尺多，所以俗称“绊倒驴”，就是毛驴进地，也会被绊倒的意思，足以说明这萝卜之长。
割了一条野猪肉，把萝卜皮削掉，萝卜切成方块，放到锅里和肉一炖，好吃又滋补。剩下的萝卜皮也不能扔，洗干净之后留着蘸酱，老话怎么说的了，萝卜皮就酒，嘎嘣脆。
又打了几个鸡蛋，搅匀之后放上点豆油，辣椒，和大酱，放到锅里一蒸，跟鸡蛋糕差不多，蘸点大白菜梆子萝卜皮什么的，最下饭。压轴菜，毫无疑问是飞龙肉，飞龙肉的做法很讲究；而做的最好的，自然是鄂伦春人的做法。
小姑的婆婆是鄂伦春人的闺女，所以小姑夫也会鄂伦春人做飞龙的方法。
鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种，一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮，约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来。再放上一点野葱末后即可食用。
另一种是先将盐末撒在飞龙肉上，待吊锅子水滚开时，一手拿着飞龙，另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上，边浇边转，烫至六分熟时，再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里。在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。
无论是那一种做法，事前都必须把锅子擦洗干净，使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味，不得加入任何调料或酱油。小姑夫采取的做法正是第二种，这让一大锅飞龙汤味道极为鲜美，让安霸是念念不忘。
不一会，院子里就传来野猪崽的哼哼声，是小姑父他们下午去抓来的，有两个多月，野猪崽长到了四、五十斤，一个个胖得滚瓜圆，整天在院子里拱来拱去。
秋冬季节，适合栽树，到第二天，小姑父找人帮工，把一千棵果树栽到山坡上，又花了一天时间，给这些树灌足水，基本就先不用管了。这个营生不大用操心。
不像小姑养的鹿群，天天得用人伺候，鹿棚也维修好，基本上和牛棚差不离，就是要稍微高点，免得鹿角把上盖顶出。
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